2010年ビンテージ

プリムール試飲会も終わったので、簡単にまとめてみました。

下記リンクご覧下さい。
http://nkato.perso.sfr.fr/oenocom/jp/primeur2010.pdf
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わかりづらーい、って方。個別にメール頂ければ、2009年と2010年の違いを女性に例えてみました（笑）
そのレポートをお送り致します。

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Folletage フォレタージュ

ボルドーは今年の夏、記録的な低降水量になっています。
通常、７月以降の降水量が少ない方が良いブドウが出来ると言われていますが、少なすぎです。
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サン・テミリオンなどの石灰岩の上にある畑や、根が深くまで伸びている老木は、水を得ることが出来ますが、若木や粘土、砂質が中心の土壌では、上の写真のように、葉が丸まり始め、ブドウは自分の身を守ろうと、葉からの蒸発を最低限にしてしまいます。

こうなると、ブドウの実に栄養が行きにくく、糖度は上がっても、フェノール化合物（タンニンなど）の熟しが悪くなると言われいます。

幸いなのは、日本と違って今年は酷暑ではないこと。朝は１５度以下になり始めてきました。
これで暑過ぎるとブドウの実が干しブドウのように乾燥してしまいますが、その段階ではありません。

逆に、今週ひと雨降ると、再びブドウは活力をもたらし、去年に引き続いて凄い年になる可能性が高いです。
収穫のタイミングが非常に大切なビンテージになると思います。

収穫後またレポートします。

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Lune du port de la lune 月の港の月

L'Estacade　からブルス広場。

Bordeaux 1 - 1 Montpellier

リヨン、マルセイユ、リールとライバルチームがすべて引き分けた後の首位決戦。
２位モンペリエとのホームでの試合。
勝ちたかった・・・。

前半ＰＫを２本も止めたキーパー、カラソ。後半シャマクの珍しいヘッドではなく右足からの美しいゴール。で１－０。
このプレーが終われば試合終了という場面。相手のフリーキックをキーパー、カラソが止め損ない、同点ゴール・・・。

まあ負けていた試合と思えば、引き分けで良しとしましょう。
これで、モンペリエとは勝ち点トップで並んだまま。
３位リヨンとは２点差あります。
ボルドーは消化試合が２試合少ないのですが、当然過密日程になり、コンディションをうまく保てるか心配です。

１０日にホームでオーセール戦、１３日にアウェーでモナコ戦。そして１７日にＣＬオリンピアコス戦と続きます。
１７日はボルドーからほど遠いアルザスに居る予定。。。
ストラスブールにボルドーファンはいないよなぁ。

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Bordeaux 3 - 1 St-Etienne

前日に2位以下のチームがすべて勝ち、モンペリエに勝ち点を並ばれてしまったボルドー。
さらに、ここ3試合勝ちが無く、どんな形でも勝ち点3が欲しかった試合。良く勝ちました。
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前半は、完璧な試合運び。シャマクのヘッドと、ヴェンデルのFKで2-0。
この後、パタリと動きが止まりました。

審判の笛もすこしファールに厳しい感じの中、前半終了間際に強烈なFKを決められ、2-1。
この嫌な感じのまま、後半の開始。
予想通り、防戦一方。。。

そして、シャマクがペナルティーエリア内でハンド・・・
赤紙でもおかしくないハンドでしたが黄紙。
さらに、そのPKを外してくれて、同点のチャンスを逃してくれます。
その後も、再三のチャンスを外してくれて、逆にボルドーがカウンターからのコンビネーションプレーで、ヴェンデルの2点目。
これで勝負がつきました。

しかし後半のボルドー、内容悪すぎです。
グルキュフもちょっと調子悪く、さらにタックルを喰らってセルティッチと交代。

まあ勝ったから良しとしましょう。

今週は水曜日にリーグカップの準決勝、週末に予定されていたオーセール戦は、延期になったため、チャンピオンズ・リーグ、オリンピアコス戦に集中出来ます。

リーグ戦のホームでの残り試合を見てみると、オーセール、モンペリエ、リール、リヨンと上位チームとの試合が残っています。ホームでめっぽう強いボルドー。負けない戦いを続ければ、2年連続のリーグ制覇もやってくれるでしょう。

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2日で16km

2日目の今日は途中で昼食を食べ、ワイン3杯飲み、その後6kmほど走りました。
ちょっと飲んだ方が力が出るような気もしますが・・・

ペースは周りの人が引くぐらい遅いのですが、ちょうど1時間で8km。
すれ違う、ランナーたちの視線が笑いを堪えているように見えますが、気にしません!

もともと膝が悪く、競歩をしているようなフォームですので、かなり笑えるのだと思います。
当選直後は、人数が多くスタート地点にたどり着くまで、何百メートルもあり、そこにすらたどり着けないのではと思っていましたが、最悪の事態は避けられそうです。

明日からまた出張。
違う街でも続けて走ってみたいと思います。

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CHATEAU D'YQUEM シャトー・ディケム

ご存知、世界最高峰の天然甘口ワインを造り出すシャトー。
この地に来ると雰囲気で、あ～なんて良い場所なんだ！と何方でも感じるはず。
とにかく醸し出すオーラが凄い。
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貴腐ブドウは房に均一に付いてくれません。このシャトーでは、しわくちゃになったブドウの実をひと粒ずつ手作業で収穫するらしい。

プレスしたあとは、液体をタルに入れ、醗酵させます。

熟成は地下カーヴで行います。

かなりスタイリッシュなカーヴ。塵一つないくらい衛生状態は完璧です。

そして試飲。
まずは、「イグレック」というワイン。残糖分が8g/l　あり、口当たりで軽い甘さを感じます。

そして、シャトー・ディケム。

よくデザートワインという呼び方もされますが、まさにデザート。
このワインだけで最高のデザートです。

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ジョギング

２月２８日の東京マラソンに向けて、一応練習しています。

先月8km 走った際には、３日間膝がガクガク、膝の皿も痛くなってしまう有様でしたが、最近は走るのが楽しくなってきました。

絶対にオーバーペースにならないよう、４km を３０分のペースで行くようにしています。

今日のコース。

http://www.benricho.org/map_distance/

３.７km を２５分なのでまあまあでしょう。

でもこの後、シャワー浴びてビールやシャンパンとお酒が進んでしまうのが・・・と言いたいところですが、走っても走らなくても飲むので変わりません。

当日は、ジロンダン・ド・ボルドーの優勝Tシャツで走ります！


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La Robe ラ・ローブ

最近話題のこのレストラン。コンセプトは「女性」です。

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ワインはすべて造り手や責任者が女性のものというこだわり。

もちろんサーヴィスの方も女性。スタイリッシュなカッコいいフランス女性という感じ。お店の雰囲気も良くなります。

ワインは、オー・メドックのものを。
もちろんオーナーが女性のシャトー。

料理はとても繊細なものを想像していましたが、前菜はガチョウのリエット。添えられたさくらんぼがいい感じです。

メインはガツンと牛肉３５０ｇ。
大変美味しく頂きました。

トイレに行く時、厨房からちらっと料理人が見えました。
太鼓ッ腹のおっさん！？
そこまでこだわるのなら、料理人も女性にして欲しかった。

La Robe
3, quai Louis XVIII 33000 Bordeaux
TEL : 05 56 69 04 80


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Port de la Lune

お久しぶりです。
ツイッターやFACEBOOKばかりに出没しています…

久々にレストランの話題を。

駅裏のパリュダト通りには、夜遅くまで開いているレストランやバーがあります。
治安があまり宜しくない場所ですが、夜１１時から夕食となるとここに来るしかありません。

「月の港」という名のレストラン。隣のバーではJAZZの生演奏もあります。

ここのおすすめは生牡蠣。いろいろな種類の牡蠣を食べ比べる事が出来ます。
フランス南部では、普通のレストランでバターは出てきません。
牡蠣を食べるときだけは、塩入りバターが出てきて、パンに付け牡蠣と一緒に食します。
３種類のバターが出てきましたが、もちろんエシレを。

生牡蠣にボルドー辛口白。定番です。リストの中で一番安い白ワインを選ぶことをお勧めします。
高い辛口白は、タルの香りがして一気に牡蠣が生臭くなります。

シャトー・ル・クロック。サン・テステフの銘醸、レオヴィル・ポワフェレと同じ造り手。激ウマです。

メインは、見た目はカロリー高いだけで美味しそうではありませんが・・・

アンドゥイエットＡＡＡＡＡ（Association Amicale des Amateurs d'Authentiques Andouillettes）腸詰の中身がさらに内臓系という、臓物好きにはたまらない一品です。

食後に隣のバーで、JAZZを聞きながらコニャックとでも思いましたが、あまりに眠くてすぐ退散しました。。。

Le Port de la Lune
59, quai Paludate 33000 Bordeaux
TEL : 05 56 49 15 55


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Bordeaux vs Marseilles

これから、ボルドー人にとって一年で一番大切な試合があります。
1977年以来ホームでは負けていません。

とあるワイン界の大御所の方から特別席のチケットを頂き、これからスタジアムに向かいます。

今年ボルドーからマルセイユへ行った、スーレマン・ディアワラにブーイングしてきます。
24シーズン7の悪役、イケ・デュバク大佐そっくり（笑）

まさに悪役!!!

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Bordeaux 1 - 0 Paris SG

お久しぶりです。

ユベントスに勝った試合や、現地観戦したりいろいろ書くことがあるのですが、時間が無い・・・

とりあえず、本日、ホームでパリに勝利。
家の衛星放送では、放映権の関係で見ることが出来ないのでレストランで観戦。

勝ち点、31点になり首位安泰です。
来週火曜日は、チャンピオンズ・リーグの消化試合。その後リヨンとのアウェーでのリーグ戦があります。

今週も頑張って行きましょう。

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たくさんのお買い上げありがとうございます。
http://item.rakuten.co.jp/kbwine/bsd0011/
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