UEFA カップ敗退・・・

ホームアンドアウェーで行われる、UEFAカップ。
ホームでの試合0-0だったボルドー。絶対に点を取らないと勝つことが出来ません。。。
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開始早々11秒。
ベリオンのゴールで先制。試合を優位に進めます。
しかし、前半40分ころから立て続けに2ゴールを決められ逆転されてしまいます。

グルキュフを完全休養で控えにも入れていないボルドー（前回の代表選にフル出場してからグルキュフがおかしい・・・）同点で引き分ければ、アウェーゴール数の差で勝ち抜くことが出来るので、後半攻め立てますが、3点目を決められ、万事休す。。。

その後、チャンネルを変えてマルセイユが負けるように（笑）と見ていて、チャンネルを戻したら、ボルドーが同点に追いついている。


2試合でのトータルで3-3で同点ですが、このまま行けば勝ち抜けます。


あああああああああああ


これで、ボルドーは、フランスリーグカップ決勝とリーグ戦に集中することになります。
カベナギの調子が戻って来たので期待したいですね。

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St-Etienne 1 - 1 Bordeaux

車で移動中だったのでラジオを聞いていましたが・・・

マツイディのまぐれシュートで先制され、このまま試合終了かと思われた90分、1か月半ぶりにカベナギの同点ゴール。
運転中にいきなり騒ぎ出す危ない人になっていました。。。

何とか、勝ち点1を取りましたが、昨日勝ったリヨンとの差は開く一方・・・

踏ん張りどころですね。

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飲み会

友人の家での飲み会に行ってきました。
よく飲んだ～
オバマ（デンジャラス・ノッチ）もいて盛り上がりました。
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YES WE CAN ! ばっかり言ってます。

最初の写真のワインはすべて私が持ち込んだワインですが、家主も凄いワインを出してくれました。

料理は、このバーベキュー台で焼きました。
本当にここのキッチンは羨ましい。。。

これを食べ始めるころには、全員出来あがっています。

食後の運動に。
フットサルを。
このカベナギのユニホーム、本人から貰った本物です。
大人げなく着させてくれと頼みました。。。

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バレンタインデー

日本でも今年は逆チョコというのですね。。。
こちらは完全に男性から女性にと言うのが基本。
この日のレストランの予約はまず不可能です。
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と言うことで、自宅でフレンチを作ってみました。

前菜。

車エビとサーモンマリネのサラダ。

刺身でも問題なしのサーモンをオリーヴオイルとビネガーの中に30分ほどマリネし、その残りのオイルにバルサミコ酢を入れてエビに軽く火を通して、きれいに盛りつけます。

その間に、ムール貝をアルコールを飛ばした白ワインに水を加え5分くらい煮ます。
サラダで使ったエビの頭をオリーヴオイル、ニンニクで火を通し、白ワインを入れ頭を潰し、殻を取り除きます。そして先ほどの煮汁を入れて煮詰め、最後にバターを入れてアメリケーヌソースを作っておきます。

きれいに処理したホタテ貝の貝柱をバターで軽く焼き目をつけ、その周りをサーモンで巻きます。
オーブンで7分ほど火を入れ、きれいに盛りつけで先ほどのソースをかけて出来上がり。

ソース作り過ぎてもったいないのでかけ過ぎてしまった。。。

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バタバタです。

お久しぶりです。
更新さぼっている間に、ボルドーはリーグ戦5位になってるし、UEFA カップでもホームで痛い引き分け。
最近勝てないですね。。。

明日はアウェーで松井選手の居るサン・テティエンヌとの試合ですが、移動中で見れないでしょう。。。

忙しい日々が続きますが、頑張ります。
今後とも宜しくてす。

シャトー・ラグランジュ CHATEAU LAGRANGE

このシャトーの副会長、椎名さんから新しい試飲ルームのお披露目パーティーにお誘い頂き、行って参りました。
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このシャトーを取得して25年。
ブドウ畑の大改修や醸造設備の改装、そしてこの試飲ルーム。
他のボルドーの偉大なシャトーと見比べても、ハード面、ワインの質、すべてにおいて全く遜色の無い素晴らしいシャトーです。

このシャトーお抱えの料理人が作る料理は、メドック地区の素材を活かした料理。
シンプルな料理に見えますが、ものすごく洗練されていて本当に美味しかった。
特に、お肉（子羊、鴨、牛肉）の火の入れ方が完璧です。

そして、それらに合わせて頂くシャトー・ラグランジュとレ・フィエフ・ド・ラグランジュ。

特に88年は、少し素朴さと言うか古き良き時代のメドックワインの特徴が出ていて、最高の状態でした。
いろいろなお話を直接こんなに凄い方からお聞き出来て本当に勉強になりました。

大感謝。

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一周年

うだうだくだらないことを書き続けて早くも1年。
ワインのことをと思ったけど、サッカーのことの方がエントリーが多い。。。

適当に今後も気軽に続けて行きます。

今後とも宜しくです。

Marseille 1 - 0 Bordeaux

痛恨の黒星。。。

開始早々は素早いボール回しから何度もゴールチャンスを作りましたが、そこで先制点をとれなかったのが響きました。
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どこかに映像無いかなぁ。。。
グルキュフがまたすごいプレーをしました。
3人ぐらいに囲まれながら、ヒールでフリーのシャマックにパス。
絶好のチャンスを逃してしまいます。
そのシャマックのオウンゴールで負け。。。

これで、1位のリヨンとは勝ち点4点差。
パリにも並ばれてしまい、2位争いも混沌としてきました。

次節はホームでグルノーブル戦。
確実に勝ち点3を取りたいですね。

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カフェ・デ・ザール CAFE DES ARTS

家から歩いて2分のこのカフェ。ランチ時はいつも満席です。
1924年から続くカフェらしく、内装がとてもレトロで良い雰囲気です。
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お昼なのでメイン1品にすることに。

キャプサンのアンドゥイエットを。

キャプサンというのは、ボルドーの市場の名前。
アンドゥイエットは、豚の小腸に腸壁やばら肉などを詰めたものでフランス中にあります。

特に有名なのが、シャンパーニュ地方の南、ブルゴーニュの北にあるトロワと言う街のアンドゥイエット。

AAAAA（Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique）
「真正アンドゥイエット愛好家友好協会」
なんてのもあります。。。

地域やレストランによってと言うか処理の仕方が出来てないとかなり強烈な臭いがします。（トロワの近くの高速道路レストランのは酷かった・・・）

ここのはあまり癖もなく楽勝です。

単体で飲むと、良い言い方をすれば昔ながらのワインとでも言いましょうか。。。
要はブドウの熟しが足りなくて少し青臭い香りとちょっときついタンニンが出ていましたが、アンドゥイエットとの相性は最高。

お互いの良さを高め合うマリアージュも良いですが、足りない点を補い合うマリアージュも良いものです。

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