CAFE MARITIME カフェ・マリティーム

お久しぶりです。
ボルドー市内の北、ドッグがある倉庫街を改装したこのカフェ・レストラン。
パッと見100席以上あるレストランですが、満席です。
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天井も高く良い雰囲気です。

私は前菜をスシにしました。。。
シャリに少し芯が残ってるし、サーモンが生臭い・・・

この赤ワインを頼みましたが、サーモンとは生臭さが助長されます。。。
マグロはそれなりに美味しい。
でも私が握る方が美味しいと思う。。。

さらにここへ行く3日前に勝どきで大間の鮪の鮨を頂いていたので・・・
あ～思い出しただけで口中がくすぐったくなる・・・

気を取り直してメイン。

イタリア風タルタル・ステーキ
パルメザンが乗っているのと、ウスターソースが少なめで肉の味がしっかりとしています。
ん～これは美味しい。
赤ワインとも完璧。

目の前には、ダム・ド・シャンハイという船を改造したクラブがあります。
4～5年前に一度行ったことありますが、サタデー・ナイト・フィーバーとかかかってた・・・

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カフェ・デ・ザール CAFE DES ARTS

家から歩いて2分のこのカフェ。ランチ時はいつも満席です。
1924年から続くカフェらしく、内装がとてもレトロで良い雰囲気です。
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お昼なのでメイン1品にすることに。

キャプサンのアンドゥイエットを。

キャプサンというのは、ボルドーの市場の名前。
アンドゥイエットは、豚の小腸に腸壁やばら肉などを詰めたものでフランス中にあります。

特に有名なのが、シャンパーニュ地方の南、ブルゴーニュの北にあるトロワと言う街のアンドゥイエット。

AAAAA（Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique）
「真正アンドゥイエット愛好家友好協会」
なんてのもあります。。。

地域やレストランによってと言うか処理の仕方が出来てないとかなり強烈な臭いがします。（トロワの近くの高速道路レストランのは酷かった・・・）

ここのはあまり癖もなく楽勝です。

単体で飲むと、良い言い方をすれば昔ながらのワインとでも言いましょうか。。。
要はブドウの熟しが足りなくて少し青臭い香りとちょっときついタンニンが出ていましたが、アンドゥイエットとの相性は最高。

お互いの良さを高め合うマリアージュも良いですが、足りない点を補い合うマリアージュも良いものです。

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ル・モンテーニュ

お洒落なカフェがたくさんボルドーにはありますが、私の一番のお気に入りのカフェはここ、「ル・モンテーニュ」。１０年前、ボルドー来た直後に先輩に連れて行ってもらったカフェ。
ボルドー近郊出身の１６世紀フランスを代表する哲学者の名前がついています。
また、家の近くの高校の名前にもなっています。
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もう１００年くらいソファーやってるんじゃないかという古ぼけたソファーとタバコのヤニで黄ばんだテーブル（今はカフェも完全禁煙です）。
外から見てもあまりキレイじゃないし、何か入りにくい雰囲気です。


また、このカフェの周りには、高級ブティック、超高級お惣菜屋、キャヴィア屋、ｅｔｃ．
また、グラン・ゾムというショッピングモールなどがあり、ボルドーの中で一番リッチな地区なのです。




さらに、このカフェ、中に入るとおばちゃんひとりで、いつも不機嫌そうで・・・
ほかにお客がいなくても、座ってから３分ぐらい経たないと、注文を取りに来てくれません。

ただ、店内を見回すとコーヒーマシンとビール・サーバーはピカピカで、グラスの並べ方などとてもセンスがあり、清潔感を感じます。

いつも不機嫌なおばちゃん・・・
今日はめちゃくちゃ機嫌が良くこんな感じ。
そろそろ美容院行かなきゃ。（日本のおばちゃんならどこ切るの？と突っ込みますが・・・）
タイとベトナムには行ったことあるけど日本はないからぜひ行きたい。とか
５分ぐらいほぼひとりで喋ってた。

カワイイと言ったら失礼だけどお茶目なオバ様でした。
で、「あ～楽しかった！ビール代いらない、おごる！」と言って店の奥に消えて行きました。

このツンデレおば様、かっこ良すぎます。

BAR LE MONTAIGNE
10, rue Michel Montaigne
33000 Bordeaux
TEL : 05 56 52 60 51
BARと名前がついていますが、夜７時には閉まりますのでご注意を。また、ワインは余りありません。

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